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哥哥日 贵州东谈主的看家辣椒——糟辣椒

淌若要在繁密吃辣省份中突显赫州辣椒的独有，那最具代表性的便是糟辣椒的酸辣。孙大姐手工制作的糟辣椒不仅在土产货颇受接待，还畅销江浙沪以致国外地区。8、9月时节，登科偏硬的花溪党武辣椒，洗净去蒂切段，放入木桶加入姜、蒜、盐、料酒等，再经由酿制，装瓶发酵15天后哥哥日，明后秀好意思、酸辣仪态的糟辣椒就算制作完成。由糟辣椒制作而成的糟辣鱼、糟辣椒炒肉、糟辣椒蛋炒饭等是颇具代表性的黔菜，这份独有的酸辣仪态是贵州东谈主最为亲切的家乡味。

贵州日报天眼新闻记者

汪林静 陈亚兰哥哥日

剪辑 李娟

二审 杨韬

三审 周文君哥哥日